Prolećne brokoli lazanje

Sastojci:

1 kg brokolija

200 g testa za lazanje

150 g rendanog sira gauda

40 g butera

800 g paradajza u konzervi

30 g crnog pšeničnog brašna

150 ml mleka

2,5 dl kisele pavlake

1/4 kašičice muskatnog oraha

kašika seckanog svežeg peršuna

kašika seckanog svežeg bosiljka

kašika seckanog svežeg majorana

20 g meda

1/2 kašičice ljute paprike

maslinovo ulje

so i biber.

Priprema:

Operite i očistite brokoli, skuvajte u slanoj vodi 15 minuta.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i dodajte paradajz, ljutu papriku, med, so i na umerenoj temperaturi krčkajte oko 30 minuta, povremeno promešajte. U drugom tiganju zagrejte buter i na njemu propržite brašno, sve vreme mešajući, kad porumeni sipajte mleko i kiselu pavlaku. Nastavite da mešate dok ne dobijete kremasti sos, posolite ga, pobiberite i začinite muskatnim orahom i svežim začinskim biljem.

Na dno vatrostalne činije stavite sloj testa za lazanje, po njemu ravnomerno rasporedite sos od paradajza, stavite novi sloj testa, pa stavite oceđeni kuvani brokoli i pospite 1/3 količine rendanog sira, pa ponovo stavite testo i prelijte ga belim sosom sa začinima, pa pospite preostalim sirom. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta, servirajte dok je toplo.

Izvor: najboljamamanasvetu.com