Jednostavni kroketi

Sastojci:

• 1 kg brašnastog krumpira
• 50 g maslaca
• 150 g griza
• 100 g brašna
• 1 jaje
• 1 žlica soli
• mrvice za valjanje


Priprema:

Skuhati krumpir kao za pire. Propasirati ga, dodati maslac i ohladiti. U hladno dodati sve sastojke i zamijesiti. Valjati na mrvicama duguljasto i rezati kao za njoke – otprilike 5- 6 cm dužine i promjera do 2 cm (malo će se još napuhati pri pečenju). 

Tijesto je podatno i lako se valja. Kad odrežete još malo oblikujte svaki kroket. Peći u dubokom ulju. Poslužiti sa nekim finim umakom. Od ove količine dobije se oko 80 -90 kroketa.

Kroketi se mogu napraviti ranije i zalediti.

Izvor: mala-kuhinja-veliki-uzitak.blogspot.ba